Kostintervju

Kostintervju er en åpen samtale der pasienten forteller hva han/hun spiser og drikker en vanlig dag, og om det har skjedd endringer. Samtalen inkluderer alle måltider, hvor mye og når pasienten spiser hovedmåltider (frokost, lunsj, middag, kvelds) og mellommåltider (kaffe, frukt og annet) og antall timer nattfaste. Samtalen kan i tillegg omfatte pasientens egenopplevelse av endringer i matlyst, spesielle preferanser, allergier og hensyn pasienten ønsker skal ivaretas ved tilrettelegging av måltider.

Pårørende kan gi utfyllende opplysninger dersom pasienten ikke kan gjøre rede for sine matvaner og preferanser. Det skal anvendes tolk dersom det er nødvendig.

Se videre om kostregistrering.